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6月16日は「和菓子の日」。 京都のみならず、全国的な記念日です。 その由来は、かつては6月16日には菓子を食べて厄除招福を願う、「嘉祥（かじょう）の儀式」が宮中や武家で行なわれていたということにあります。 その行事を「嘉祥の祝」と云います。 365毎日脳トレ・レクリエーション6...

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 作り方 準備 じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。 1 じゃがいもと玉ねぎは一口大に切り、フードプロセッサーに入れ、細かくなるまで攪拌します。 2 ボウルに1と (A)を入れ、全体に味がなじむようによく混ぜ合わせます。 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2の...

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