鱼胶（花胶）去腥方式的做法 1 姜拍烂，鱼胶剪成（切成）三厘米左右的小块，浸泡十分钟左右，鱼胶开始发软，用刷子刷一刷表面的血迹、鱼油。 2 姜和鱼胶一起放入水中煮沸，熄火，浸泡两小时直至鱼胶发起。刚开始鱼胶会缩成一团，吸足水分之后会发起9、鸭泡肚即淡水鲈鱼的鱼鳔。 结语： 看过小编分享的关于花胶的产地排名及鱼类对照表后，相信大家对如何选购优质优良的花胶心里一定已经有了一杆称了吧。 这下再也不用担心被不良商家坑害，尽情的去采购自己心仪的花胶吧。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶是将大型鱼的鱼鳔（
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Sep 07, 18 · 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓"十斤鱼一两胶"。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。 4干湿度 花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量花胶煲粥的主要食材就是花胶，即俗称的鱼肚，亦称"花胶肚"。 花胶是非常好的食材哦，下面为大家详细介绍花胶煲粥需要注意的事项~ 花胶的选购： 花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。
花胶,花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而又称广肚、白花胶，取自黄唇鱼，体大肉厚，久存会有光泽，主要产地为中国南方沿海。 黄花肚 又称黄鱼肚，取自大黄鱼，是花胶中的极品，主要产地为中国黄海。 鳝肚 取自海鳗，主要产地为孟加拉、印度洋、南美洲。 鸭泡肚 取自几内亚湖和亚马逊河的草野生白花胶产地为 1 印度 2 巴基斯坦 养殖白花胶产地为 1广东沿海一带 2 浙江沿海一带 白花胶的真假识别 相信不熟悉白花胶的会容易被人以次充好 正白花,剖开后对着阳光的话，就会发现白花胶的双分纹路非常紧凑，"人"字形明显 。
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